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Grappa Of Amarone Barrique

 

Die Kollektion “Of” ist aus dem Wunsch entstanden, eine Palette einzigartiger, raffinierter und innovativer Brände zu schaffen.

Der Grappa Of Amarone Barrique aus dem Jahr 1999, war der erste dieser Kollektion. Am höchsten ausgeprägt ist er in den Ausführungen “Invecchiata” (Gealtert) und “Riserva” (Auslese).

Grappa Of Amarone Barrique ist das Ergebnis der Tresterdestillation aus der Kelterung rosinierter Trauben für den äußerst geschätzten Wein “Amarone della Valpolicella”. Durch das Können der Brennmeister im Hause Bonollo ist es möglich, das besondere organoleptische Profil dieses Grappas herauszuarbeiten. Er zeichnet sich insbesondere durch seinen außergewöhnlichen Reichtum und seine aromatische Lebendigkeit sowie durch seine Weichheit und Ausgewogenheit aus. Dadurch überrascht er auch die anspruchsvollsten Kenner und macht sie zu leidenschaftlichen Anhängern. Seine vollkommene Reife erhält der Grappa durch eine achtsame Reifung in kleinen Barriques aus französischer Eiche. Sie ermöglichen die langsame Entwicklung harmonischer und erlesener Gewürznoten.

 

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