Der Aceto Balsamico di Modena IGP Tasto erhält seine satte dunkle Farbe durch die lange Reifung in Holzfässern, mit durchdringendem Duft nach Holz und angenehmer Essigsäure. der Geschmack ausbalanciert und die starke Säure machen ihn besonders geeignet für Salate und Vinaigrette, Saucen mit Balsamico-Essig, Jakobsmuscheln und Rindsfilet.