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Piantaferro Weine

Falanghina I.G.T. Beneventano - Piantaferro

 

Charaktervolle alte Weissweinrebe, wahrscheinlich griechischen Ursprungs. Sie wird noch heute an der Küste von Kampanien nördlich von Neapel angebaut. Aus den Trauben werden Weine mit schöner Frucht und wunderbar mineralischen Noten gekeltert.

Grillo I.G.T. Sicilia - Piantaferro

 

Die Sorte ist sehr ertragreich und muss stark zurückgeschnitten werden, wenn man Qualitätsweine erhalten möchte.

Diese sizilianische Sorte diente früher als Basis für Marsala. Grillo erbringt körperreiche Weine mit Extrakt und einer gewissen Zitrusnote.

Primitivo I.G.T. Puglia - Piantaferro

 

Die Primitivo-Weinsorte: Welche Besonderheiten gibt es?

In der Schweiz gehört der Primitivo-Wein seit Jahren zu den beliebtesten Weinen. Meist werden Trauben mit hoher Reife gelesen, damit möglichst viel Zucker in den Most für die Gärung gelangt. Primitivo-Weine werden dann des Öfteren in Barriques gereift: So kommt ein opulenter Kraftprotz von dunkler Farbe mit viel Schmelz, einem hohen Alkoholgehalt mit oft 15 oder mehr Volumenprozenten, einem enorm süssen Fruchtkern und sanftem Tannin zustande. Die modernsten Weine aus Primitivo haben meist noch etwas Restzucker. Aus der Rebsorte Primitivo können sowohl Rotweine als auch Weiss- und Roséweine gewonnen werden – meist dient die Primitivo-Rebsorte jedoch der Herstellung von vollmundigen Rotweinen. Der Wein aus Primitivo-Trauben besticht mit seinem einzigartigen Geschmack nach Zimt, Waldfrüchten und einem Hauch schwarzem Pfeffer.

Montepulciano d'Abruzzo D.O.C. - Piantaferro

 

Wein aus der Montepulciano-Traube: Besonderheiten

Montepulciano bringt dunkle, vollmundige und extraktreiche Weine hervor, die meist trocken ausgebaut werden. Montepulciano-Weine zeichnen sich darüber hinaus durch eine samtige Textur, einen vollen Körper und den Geschmack nach Beeren, Kirschen und kräftigen Gewürzen aus – zudem lassen sich Pflaumen und Tabak herausschmecken. Stimmt die Qualität, sind die Weine aus der Montepulciano-Traube ausgewogen und fein gewürzt.


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