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Garbìn: vom Wind Venedigs gestreichelt

Die neue, zu schüchterne und zu kleine Ernte wäre während der mechanischen Ernte nicht gesammelt worden. Es war die richtige Gelegenheit, einen neuen Wein zu gebären, der von den Eigenschaften der Weinlese profitiert hätte, die eine höhere Zuckerkonzentration der Trauben und eine dickere Schale aufweisen. Wir haben uns entschieden, die Trauben am Weinstock zu trocknen, sie dann von Hand zu ernten, sorgfältig auszuwählen und sie langsam in Eichenfässern verfeinern zu lassen.  
Nur im Wind "Garbìn" widmen wir diesen aussergewöhnlichen Wein, hergestellt aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Refosco, Cabernet Franc, aus dunkler Farbe, dunklem, intensivem Aroma, warmem, alkoholischem, wichtigen Geschmack, reichhaltig, kräftig, warm einhüllend, weich, aber angenehm adstringierend, lang, ausdauernd. Elegant.

Aussergewöhnlich mit Käse, ausgezeichneter Meditationswein mit Konversation.

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Pavin AG
Industriestrasse 26 • 8404 Winterthur ZH

Telefon 052 235 30 00

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