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Grappa OF Amarone Barrique – das Flaggschiff von Bonollo
Der Grappa OF Amarone Barrique gilt als das Aushängeschild der Destillerie Bonollo.
Er wird aus dem edlen Trester jener Trauben gewonnen, aus denen auch der berühmte Amarone della Valpolicella DOC entsteht – Corvina, Rondinella und Molinara.
Das Ergebnis ist ein Grappa von aussergewöhnlicher Tiefe: reich an Aromen, weich und ausgewogen im Geschmack, von warmer bernsteinfarbener Eleganz und klarer Identitä
Ein Grappa, der Massstäbe gesetzt hat
Erstmals 1999 abgefüllt, markierte der Grappa OF Amarone Barrique einen Wendepunkt in der modernen Grappa-Kultur.
Er vereinte erstmals konsequent:
hochwertige Rohstoffe aus dem Amarone-Trester.
doppelte Destillation nach einem exklusiven Bonollo-Verfahren.
behutsame Reifung in kleinen französischen Eichenfässern.
Damit wurde er zum Referenzprodukt der OF-Kollektion, die heute für zeitgemässen Grappa-Genuss auf höchstem Niveau steht.
Aromatische Tiefe & sensorische Eleganz
Am Gaumen zeigt sich der Grappa OF Amarone Barrique überraschend weich und vielschichtig.
Fruchtige und florale Noten verbinden sich mit feinen Gewürznuancen, die aus der Barrique-Reifung stammen.
Die aromatische Komplexität und Geschmeidigkeit dieses Destillats wurden mehrfach sensorisch bestätigt – unter anderem durch Verkostungen des Centro Studi Assaggiatori in Brescia.
Ein Grappa, der nicht dominiert, sondern begleitet – langanhaltend, elegant und harmonisch.
Handwerk, Technologie und Zeit
Die Qualität dieses Grappas beginnt beim Rohstoff:
Der Trester wird unter besonders frischen Bedingungen verarbeitet, um sein volles aromatisches Potenzial zu bewahren.
Die doppelte Destillation – ein firmeneigener Bonollo-Prozess – verbindet jahrzehntelange Erfahrung mit moderner Technologie.
Die anschliessende Reifung in französischer Eiche verleiht dem Destillat seine feinen würzigen Nuancen und seine charakteristische Tiefe.
Design als Teil des Produkts
Auch die Flasche folgt einer klaren Philosophie:
Das bewusste Verzichten auf ein klassisches Etikett erlaubt den Blick auf die intensive, bernsteinfarbene Farbe des Grappas.
Die flache Flasche mit weicher Schulter, präziser Typografie und reduzierter Gestaltung unterstreicht, was dieser Grappa ist:
authentisch, international und eigenständig.
Genuss & Empfehlung
Der Grappa OF Amarone Barrique entfaltet sein volles Potenzial in einem bauchigen Degustationsglas, das ihm Raum zur Öffnung gibt.
Besonders harmonisch zeigt er sich in Kombination mit dunkler Schokolade oder hochwertigen Kakao-Pralinen.
Ein Genussmoment für ruhige Augenblicke – bewusst, konzentriert und nachhaltig.
Offizieller Importeur Schweiz seit 1998
Mit Stolz vertritt die Pavin AG seit 1998 als offizieller und exklusiver Direktimporteur die Grappa-Kollektion OF Bonollo in der Schweiz.
Direkter Bezug ab Destillerie, kontrollierte Lagerung in der Schweiz und persönlicher Bezug zum Produkt garantieren:
Originalität
Frische
nachvollziehbare Herkunft
Ein Grappa mit Geschichte und Wirkung
Der Grappa OF Amarone Barrique von Bonollo ist nicht nur das Flaggschiff der OF-Kollektion, sondern auch ein Meilenstein in der modernen Grappa-Kultur. Seit seiner ersten Abfüllung im Jahr 1999 steht er für einen neuen Zugang zu Grappa: eleganter, vielschichtiger und zeitgemässer – ohne den Bezug zur handwerklichen Tradition zu verlieren.
Grundlage dieses Destillats ist der edle Trester der Amarone-Trauben Corvina, Rondinella und Molinara. Diese Rohstoffe werden unter besonders frischen Bedingungen verarbeitet, um ihr volles aromatisches Potenzial zu bewahren. Die anschliessende doppelte Destillation, ein exklusiver Prozess aus dem Hause Bonollo, verbindet technologische Präzision mit jahrzehntelanger Erfahrung.
Die Reifung in kleinen französischen Eichenfässern verleiht dem Grappa seine charakteristische Tiefe und die feinen würzigen Nuancen, die ihn so unverwechselbar machen. Am Gaumen zeigt er sich weich, ausgewogen und vielschichtig – mit fruchtigen und floralen Noten, getragen von einer warmen, eleganten Struktur.
Die aromatische Komplexität und Geschmeidigkeit dieses Grappas wurden mehrfach sensorisch bestätigt, unter anderem durch Verkostungen des Centro Studi Assaggiatori in Brescia. Der Grappa OF Amarone Barrique dominiert nicht, sondern begleitet – langanhaltend, harmonisch und von ruhiger Präsenz.
Auch das Design der Flasche folgt dieser Philosophie. Der bewusste Verzicht auf ein klassisches Etikett erlaubt den direkten Blick auf die intensive, bernsteinfarbene Farbe des Destillats. Die flache Form mit weicher Schulter und reduzierter Typografie unterstreicht die internationale, eigenständige Identität des Produkts – zurückhaltend, aber selbstbewusst.
Sein volles Potenzial entfaltet der Grappa OF Amarone Barrique in einem bauchigen Degustationsglas, das ihm Raum zur Öffnung gibt. Besonders harmonisch zeigt er sich in Kombination mit dunkler Schokolade oder hochwertigen Kakao-Pralinen – ein Genussmoment für ruhige, bewusste Augenblicke.
Pavin AG
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