pavin.ch
  • Schaumweine

Prosecco online bestellen. Prosecco DOC Treviso Spumante Brut JEROBOAME

Prosecco online bestellen. Prosecco DOC Treviso Spumante Brut JEROBOAME

Artikel-Nr:
s005
Einheit:
Flasche
Inhalt:
300cl
Lieferstatus:


80.80CHF
inkl. MwSt.

 x  

Der Brut ist die trockenere Version des Prosecco. Klassisch im Stil, frisch und unverwechselbar.

 

Herkunft: Italien
Region: Venetien
Produzent: Pavin
Traubensorten: Glera (Bio)
Alkoholgehalt: 11,5 %
Genuss: Jetzt plus 3 Jahre
Info: Datenblatt
Perlage: sehr fein und anhaltend.
Farbe: zartes strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Geruch: feines Bouquet nach grünem Apfel.
Geschmack: am Gaumen ist er frisch, aromatisch, ausgewogen mit leichten Nuancen nach Brotkruste und angenehm säuerlich.
Empfehlung: ideal zu Fischsuppen, frittiertem Fisch, Gemüse-Antipasti, Vorspeisen mit Meeresfrüchte und Fischgerichte aus dem Ofen, Krustentiere, Sushi und Sashimi.

Ausgewählte und gesunde Biologische Weintrauben werden im August geerntet und eine weiche Pressung der Beeren durchgeführt. Die Schalen werden unmittelbar vom Most getrennt. Darauf folgt die Sauerstoffzufuhr und Absenkung der Temperatur und statische Reinigung des Mostes. Einleitung der Alkoholfermentation in Stahlbehältern für 10 Tage, der Wein wird anschliessend in Stahlwannen umgefüllt, in denen er seine Fermentation abschliesst (nach einer ersten Phase der Dekantierung). Nach der 30tägigen 2. Gährung für die natürliche Kohlensäureherstellung (Schaumbildung) bei kontrollierten Temperaturen in einer Autoklave durch Anwendung der Charmat-Methode wird der Wein gefiltert und mit Hilfe der isobarischen Technik umgefüllt, in Flaschen abgefüllt und gelangt dann in den Handel.





pavin.ch teilen

Pavin AG
Industriestrasse 26 • 8404 Winterthur ZH

Telefon 052 235 30 00

Öffnungszeiten

 

Abonnieren Sie unseren Newsletter