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Prosecco DOC Brut Luxury

Prosecco DOC Brut Luxury

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Prosecco DOC Brut Luxury
Prosecco DOC Brut Luxury

Artikel-Nr.:
s270/12
Einheit:
12 Flaschen
Inhalt:
12 x 75cl
Lieferstatus:


141.60CHF
120.35CHF
inkl. MwSt.

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Der Brut ist die trockenere Version des Prosecco. Klassisch im Stil, frisch und unverwechselbar.

 

Herkunft: Italien
Region: Venetien
Produzent: Pavin
Traubensorten: 100% Glera
Alkoholgehalt: 11,5 %
Genuss: Jetzt plus 3 Jahre

 

 

Perlage: sehr fein und anhaltend.
Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Geruch: fruchtig, typisches Aroma nach grünem Apfel.
Geschmack: am Gaumen ist er frisch, aromatisch, ausgewogen mit leichten Nuancen nach Brotkruste und angenehm säuerlich.
Empfehlung: ideal zu Fischsuppen, frittiertem Fisch, Gemüse-Antipasti, Vorspeisen mit Meeresfrüchte und Fischgerichte aus dem Ofen, Krustentiere, Sushi und Sashimi.

Ausgewählte und gesunde Weintrauben werden im August geerntet und eine weiche Pressung der Beeren durchgeführt. Die Schalen werden unmittelbar vom Most getrennt. Darauf folgt die Sauerstoffzufuhr und Absenkung der Temperatur und statische Reinigung des Mostes. Einleitung der Alkoholfermentation in Stahlbehältern für 10 Tage, der Wein wird anschliessend in Stahlwannen umgefüllt, in denen er seine Fermentation abschliesst (nach einer ersten Phase der Dekantierung). Nach der 30tägigen 2. Gährung für die natürliche Kohlensäureherstellung (Schaumbildung) bei kontrollierten Temperaturen in einer Autoklave durch Anwendung der Charmat-Methode wird der Wein gefiltert und mit Hilfe der isobarischen Technik umgefüllt, in Flaschen abgefüllt und gelangt dann in den Handel.



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Telefon 052 235 30 00

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