Moscato IGT Veneto


Artikel-Nr:
v51
Einheit:
Flasche
Inhalt:
75cl
Lieferstatus:


11.80CHF
inkl. MwSt.

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Der Frizzante ist die unkomplizierteste und süffigste Version des Moscato.

 

Herkunft: Italien
Region: Venetien
Produzent: 47 anno domini
Traubensorten: Moscato
Alkoholgehalt: 7,5 %
Genuss: Jetzt plus 2 Jahre
Info:  Datenblatt
Perlage: sehr fein und anhaltend.
Farbe: strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.
Geruch: Sein Duft elegant, zart, Noten von Orange, Aprikose, Pfirsich und Rosen.
Geschmack: Am Gaumen sehr schöne Kohlensäure, die im Wein eingebunden ist. Ausgewogene süsse Empfindungen auch die der Säure und Salzgehalt. Perfekte Übereinstimmung mit dem Duft im Nachgeschmack.
Empfehlung: Hervorragend als Aperitif. Ideale Begleitung zu allen Vorspeisen mit Wurstwaren, Trockenfleisch, Meeresfrüchtesalat und Vorpeisen mit Fisch. Perfekt zu weissem Fleisch, Fisch, Grillfleisch und frittierte Meeresfrüchte mit Polenta.

Ausgewählte und gesunde Weintrauben werden im August geerntet und eine weiche Pressung der Beeren durchgeführt. Die Schalen werden unmittelbar vom Most getrennt. Darauf folgt die Sauerstoffzufuhr und Absenkung der Temperatur und statische Reinigung des Mostes. Einleitung der Alkoholfermentation in Stahlbehältern für 4 Tage, der Wein wird anschliessend in Stahlwannen umgefüllt, in denen er seine Fermentation abschliesst (nach einer ersten Phase der Dekantierung). Nach der 30tägigen 2. Gährung für die natürliche Kohlensäureherstellung (Schaumbildung) bei kontrollierten Temperaturen in einer Autoklave durch Anwendung der Charmat-Methode wird der Wein gefiltert und mit Hilfe der isobarischen Technik umgefüllt, in Flaschen abgefüllt und gelangt dann in den Handel.





Pavin AG
Industriestrasse 26 • 8404 Winterthur ZH

Telefon 052 235 30 00

Öffnungszeiten

 

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