Grillo IGT Sicilia


Artikel-Nr:
v30500
Einheit:
Flasche
Inhalt:
75cl
Jahrgang:
auf Anfrage
Lieferstatus:


10.80CHF
inkl. MwSt.

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Herkunft: Italien
Region: Silzilien
Produzent: Piantaferro/Pavin
Traubensorten: Grillo
Alkoholgehalt: 12 %
Genuss: Jetzt plus 4 Jahre
Info:  
Farbe: hellgelbe Farbe mit goldene Noten.
Geruch: intensiv, sauber, elegant, mit Empfindungen von gereiftem Obst und von schönen würzigen Noten aus dem Mittelmeerraum (Thymian).
Geschmack: kühl, trocken, vollmundig, fruchtig, besitzt einen guten Gerbsäure-, Säure– und Alkoholgehalt, ist füllig und hat eine gute geschmackliche Beständigkeit, bezaubernden Nachgeschmack und lang anhaltend.
Empfehlung: passt zu jedem Fischgericht, gekocht oder roh. Ein vielseitiger Wein

Die Grillo-Trauben werden in der ersten 15 Tagen des Septembermonats geerntet, diese gesunden und reife Trauben kommen in den Keller, werden von den Stielen entfernt, zerkleinert, mazeriert und sanft gepresst, um einen intakten und gefärbten Traubenmost zu erhalten. Dieser Traubenmost wird gelüftet und geklärt (Flotation); der klare Traubenmost wird gekühlt auf
16-18°C und ausgewählte Hefen dazugegeben um den Start der alkoholischen Gärung in Gang zu setzen. Wenn die alkoholische Gärung beendet ist, wird der Wein auf 12-14°C abgekühlt und nach 10-12 Tagen erfolgt der Abstich. Der Wein wird bei kontrollierter Temperatur gelagert bis zur Abfüllung.





Pavin AG
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Telefon 052 235 30 00

Öffnungszeiten

 

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