Der Trester, aus dem der berühmte Prosecco gewonnen wird, wird von den Brennmeistern von Bonollo destilliert, um diesen leicht aromatischen Grappa zu erhalten, der zarte Empfindungen von weissem Fruchtfleisch hervorrufen kann. Die Finesse und der zarte Nachklang bestätigen den sanften und ausgewogenen Charakter des Grappa OF Prosecco von Bonollo.