Grappa OF Amarone Barrique Centennial Reserve


Artikel-Nr:
g908
Einheit:
Flasche
Inhalt:
70cl
Lieferstatus:


159.00CHF
inkl. MwSt.

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Imperial Taste Of Amarone Barrique ist ein Meisterwerk an aromatischer Intensität. Auf höchstem Niveau zelebriert er die Tradition, Leidenschaft und den Innovationsgeist des Hauses Bonollo zum 100. Jahrestag des Familienunternehmens.
Es wurde eine neue überwältigende Sinneserfahrung kreiert und wendet sich an anspruchsvollsten Kenner, die ein ganz besonderes Interesse an der Erforschung intensiver und überwältigender Erfahrungen haben.

Dieser Grappa ist das Ergebnis der Auswahl der besten Tresterchargen, die in die Herstellung von Grappa Amarone einfliessen. Die Destillation erfolgt im diskontinuierlichen Brennverfahren nach dem Bonollo-Produktionsverfahren (Sistema Unico di Produzione Bonollo). Hierdurch entsteht ein ganz besonderer Grappa, der sowohl trotz seiner kraftvollen und aromatischen Intensität durch seine Weichheit überrascht.

Die Lagerung erfolgt in besonderen Barriques aus französischer Eiche. Dieser Grappa reift langsam zu einem hochwertigen Riserva heran.

 

Gesetzliche Bezeichnung: Grappa Amarone Riserva Barrique
Herkunft: Italien
Region: Venetien
Produzent: Bonollo
Traubensorten:

Corvina, Rondinella, Molinara

Alkoholgehalt: 58,8 %
Holzausbau: 3 Jahre in französiche Eichenholzfässer / Barrique 225l
Info: Datenblatt

 

GRAPPA OF AMARONE BARRIQUE BONOLLO: Orientierungskarte, um Reichtum an Aroma und Empfindungen zu begeistern.

Optisch: der Farbton ist das Anzeichen vom speziellen Ausbau im Eichenfass
Geruch: der einzigartige Reichtum und Feinheit an Aromen erinnert an Lakritze bis hin zu Dörrfrüchte.
Geschmack: am Gaumen verspricht dieser Grappa seinen eigenen und wahren ausgeglichenen Charakter mit einem öligen Empfindung, der Beweis für das aussergewöhnliche Geschick der Destillation.

Im Laufe eines Jahrhunderts mit strenger Arbeit und großer Leidenschaft wurde das Destillierungsverfahren ein Jahr nach dem anderen ständig verbessert, um einen Grappa herzustellen, der nicht nur fehlerfrei ist (was beim Destillieren der Trester nicht so leicht passiert), sondern der auch durch eine klare Geschmacksempfindung von Reinheit charakterisiert ist. Deshalb wird der Trester des Amarone frisch destilliert nach den strengen Richtlinien der zweifachen Destillation und im diskontinuierlichen Dampfbrennkolben. Der Grappa Amarone wird durch eine breite Vielfalt an Aromen charakterisiert aber die auch durch Reinheit und Leichtheit gekennzeichnet, so dass sie den Anforderungen der modernen Konsumenten entsprechen kann.





Pavin AG
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Telefon 052 235 30 00

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