Artikelbezeichnung:
Grappa OF Amarone Barrrique Bonollo
Optisch:
Anziehend, glänzend mit bernsteinfarbigen Schattierungen. Der Farbton ist das Anzeichen vom speziellen Ausbau im Eichenfass.
Geruch:
Der wahrgenommene Duft vor dem Genuss ist mitreissend, intensiv und nuancenreich: fruchtige Noten von Trockenobst, Dörrobst bis zu Früchtekompott dehnen sich aus. Die würzigen Noten entstehen durch die Reifung in Barrique, welche Vanille-, Zimt- und leichte Röst-Aromen entwickeln und der Duft von Holz.
Geschmack:
Kräftige Aromen von gut ausgedrücktem Trester, Brombeeren und dunkler Pflaume entfalten sich am Gaumen und werden von einer gut abgestimmten Eichenholznote begleitet, die die Frucht mit verlockenden Nuancen von Kastanie ausbalanciert. Wunderbar ausgewogen und kontrolliert, mit einem herrlichen Finish von kandierter Orange. Man verspürt eine mitreissende Wärme des Alkohols, die das Gefühl von Süsse vermittelt, das sofort Platz lässt um die überraschende gesamte Weichheit zu spüren.
Gesetzliche Bezeichnung:
Grappa Amarone della Valpolicella Invecchiata Barrique
Produzent:
Distillerie Bonollo Umberto S.p.A. Mestrino PD / Venezia
Trestersorten:
Corvina, Rondinella, Molinara
Holzausbau:
3 Jahre in französiche Eichenholzfässer / Barrique 225l