Gin Ballor
Die Aufmerksamkeiten, die es erstklassig machen:
- Italienischer Wacholder: Wacholderbeeren, die aus verschiedenen Regionen stammen, um die unterschiedlichen Eigenschaften hervorzuheben, die das Mikroklima den Beeren verleiht;
- Statische Mazeration: Die Wacholderbeeren werden für die richtige Zeit in einer alkoholischen Lösung aufgegossen, um das beste Aroma zu extrahieren; • Destillation: Der Aufguss wird im Destillierkolben destilliert, wobei die aromatischsten und balsamischsten Komponenten konzentriert werden; • Die Frische des Mittelmeers: Dem Destillat werden natürliche Aromazubereitungen wie Orangenschale, Bergamotte, Mandarine und Pink Grapefruit sowie Thymian und Basilikum zugesetzt. Eroberung für den frischen und lebendigen Geschmack, der durch die Zitrusnoten von rosa Grapefruit, süßer sizilianischer Orange, kalabrischer Bergamotte und die balsamischen Noten von piemontesischer Minze und Kardamom, kombiniert mit denen von mediterranen aromatischen Kräutern von Thymian und Basilikum, gegeben wird. An der Basis die faszinierenden bitteren Noten von Wacholder, die seinen typischen Charakter andeuten. Mit Gin Ballor verfolgen wir die Reisen von Emilie Roussette durch die italienische Halbinsel, als sie aus dem Piemont in den Wintermonaten bei lieben Freunden in Sizilien oder Kalabrien blieb, um den Winter zu verbringen. Dort tauchte er in die Düfte der spontanen mediterranen Macchia und die lebhaften und süßen Zitrusdüfte ein. Alkoholgehalt: 40 % vol
