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  • Schaumweine

"Für alle Apèros" Genusspaket


Artikel-Nr.:
Degu/3/brut
Einheit:
3 Flaschen
Inhalt:
3 x 75cl
Lieferstatus:


40.40CHF
inkl. MwSt.

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Herkunft: Italien
Region: Venetien
Produzent: Pavin
Traubensorten: 100% Glera
Alkoholgehalt: 11,5 %
Genuss: Jetzt plus 2-3 Jahre
Info:

1 Flasche Prosecco DOC Treviso Brut - 75cl

1 Flasche Prosecco DOCG Valdobbiadene Conegliano Superiore Brut - 75cl

1 Flasche Prosecco DOC Brut - 75cl

 

Brut

Der Brut ist die trockenste Variante mit dem niedrigsten Restzuckergehalt (bis 12g/l). Aufgrund seiner lebhaften Säuren und seiner einzigartigen Frische eignet er sich perfekt als Aperitif zu Krustentieren, frittiertem Fisch sowie zu Rohfischgerichten aber natürlich auch zu jedem Apéro riche.

Brut

Der Brut ist die trockenste Variante mit dem niedrigsten Restzuckergehalt (bis 12g/l). Aufgrund seiner lebhaften Säuren und seiner einzigartigen Frische eignet er sich perfekt als Aperitif zu Krustentieren, frittiertem Fisch sowie zu Rohfischgerichten aber natürlich auch zu jedem Apéro riche.

Ausgewählte und gesunde Biologische Weintrauben werden im August geerntet und eine weiche Pressung der Beeren durchgeführt. Die Schalen werden unmittelbar vom Most getrennt. Darauf folgt die Sauerstoffzufuhr und Absenkung der Temperatur und statische Reinigung des Mostes. Einleitung der Alkoholfermentation in Stahlbehältern für 10 Tage, der Wein wird anschliessend in Stahlwannen umgefüllt, in denen er seine Fermentation abschliesst (nach einer ersten Phase der Dekantierung). Nach der 30tägigen 2. Gährung für die natürliche Kohlensäureherstellung (Schaumbildung) bei kontrollierten Temperaturen in einer Autoklave durch Anwendung der Charmat-Methode wird der Wein gefiltert und mit Hilfe der isobarischen Technik umgefüllt, in Flaschen abgefüllt und gelangt dann in den Handel.





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