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Chardonnay DOC delle Venezie Bio Vegan

Chardonnay DOC delle Venezie Bio Vegan

Artikel-Nr:
v40100
Einheit:
Flasche
Inhalt:
75cl
Jahrgang:
2017
Lieferstatus:


14.80CHF
inkl. MwSt.

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Ein ausgezeichneter und vollmundiger Wein, dessen Geschmack und Geruchssinn fruchtige und blumige Noten annehmen. Für die Schönung werden nur pflanzliche Hilfsmittel eingesetzt.

 

Herkunft: Italien
Region: Venetien
Produzent: 47 anno domini
Traubensorten: Bio Chardonnay
Alkoholgehalt: 12,5 %
Genuss: Jetzt bis 2021
Info:  
Farbe: am Anblick hat es eine schöne strohgelbe Farbe.
Geruch: In der Nase ist er elegant, mit deutlichen Noten von grünem Apfel, goldenem Apfel und Zeder, gefolgt von interessanten floralen Empfindungen, insbesondere von Akazien.
Geschmack: am Gaumen zeigt es eine elegante Kombination aus Säure und Weichheit, gefolgt von einem interessanten Geschmack und einer interessanten Nachhaltigkeit.
Empfehlung: es passt sehr gut zu Vorspeisen mit Fisch, Schinken und Speck sowie zu Nudelgerichten mit saisonalen Gemüsesaucen.

Die Chardonnay DOC Venezia Bio-Vegan-Trauben werden geerntet, wenn sie die perfekte Ausgewogenheit der Reife erreichen. Die Trauben gelangen in den Keller, wo sie entrappt und zerkleinert werden. Sie gelangen in die Lungenpresse, wo eine kurze Mazeration der Haut stattfindet. Dann wird der Most von den Schalen getrennt. Der abgekühlte Most wird dekantiert und nach 36 Stunden wird die Fermentation bei einer Temperatur von 14-16 ° C am geklärten Most begonnen, die alkoholische Fermentation ist beendet und die Temperatur wird zur Konservierung des aromatischen Teils auf etwa 8-10 ° C gesenkt.





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