In der Kaki-Frucht steckt viel Gutes: Vitamin B, reichlich Provitamin A, das gut für die Augen und Nerven ist, und Vitamin C, das die Abwehrkräfte stärkt. Ausserdem enthalten Kakis an Mineralstoffen vor allem Kalium und Phosphor und mehrere antioxidativ wirkende Phenolverbindungen.