Farbe:
Auf den ersten Blick hat es eine schöne intensive, tiefrote Farbe mit angenehmen violetten Reflexen.
Geruch:
In der Nase ist er sauber, intensiv und elegant mit deutlichen Noten von frischem Gemüse, das an grünen Pfeffer erinnert, gefolgt von Noten von roten Früchten, insbesondere Blaubeeren, Brombeeren und Pflaumen.
Geschmack:
Am Gaumen ist er kraftvoll, warm, intensiv, mit einer eleganten Verschmelzung von Struktur, Säure und einem leicht adstringierenden Gefühl. Vollmundig, herzhaft, mit ausgezeichneter Ausdauer.
Empfehlung:
Er passt sehr gut zu Fleischgerichten wie Schmorbraten und Braten, wie auch perfekt zu Wild.
