Cabernet Franc IGT Marca Trevigiana


Artikel-Nr:
v30230
Einheit:
Flasche
Inhalt:
75cl
Jahrgang:
2017
Lieferstatus:


12.80CHF
inkl. MwSt.

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Herkunft: Italien
Region: Venetien
Produzent: 47 anno domini
Traubensorten: Cabernet Franc
Alkoholgehalt: 12 %
Genuss: Jetzt bis 2022
Info:  

 

Farbe: von intensiv rubinroter bis violetter Farbe.
Geruch: intensive Noten verschiedener Kräutersorten, zusammen mit einem Anflug vom Duft roter Früchte wie Kirschen und Brombeeren, begleitet vom klassischen Aroma grünen Paprikas.
Geschmack: trocken im Geschmack, hält er sich im Gleichgewicht durch eine gute Balance zwischen Korpus und Säuregehalt.
Empfehlung: passt ausgezeichnet zu weissem Grillfleisch wie z.B. Huhn. Unterstützt sehr gut alle ersten Gänge der venetianischen Küche und die meisten Arten von Braten- oder Ofenfleisch.

Leicht verfrühte Weinlese um das klassische Kräuteraroma zu erhalten.Gesunde und ausgewählte Weintrauben, Mazeration von 14-18 Tagen in Stahlbehältern, nach der Alkoholfermentation wird der Wein in Stahlfässer oder Stahlwannen umgefüllt, die 1‘000 Liter fassen und in denen die malolaktische Gärung abgeschlossen wird (nach einer ersten Phase der Dekantierung), der Wein wird anschliessend gefiltert und umgefüllt um dann in Flaschen abgefüllt um in den Handel zu gelangen.





Pavin AG
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