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Brut Selection

Brut Selection

Artikel-Nr:
s1002
Einheit:
2 Flaschen
Inhalt:
2 x 75cl
Lieferstatus:


28.60CHF
22.60CHF
inkl. MwSt.

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Herkunft: Italien
Region: Venetien
Produzent: Pavin
Traubensorten: 100% Glera
Alkoholgehalt: 11,5 %
Genuss: Jetzt plus 2-3 Jahre
Info:

1 Flasche Prosecco DOC Treviso Brut - 75cl

 

1 Flasche Prosecco DOC Spumante Brut - 75cl

Brut

Der Brut ist der modernste der Prosecco-Typen mit grossem internationalen Erfolg. Er zeichnet sich durch seinen herben Geschmack und reichhaltigen Duft nach Zitrusfrüchten sowie vegetaler Noten aus, ergänzt durch einen angenehmen Anklang von Apfel-, Brotkruste- und Hefe-Noten; auf dem Gaumen vereint zu einem schönen, spritzigen Geschmackserlebnis.
Seine feine Perlage sorgt für einen lang anhaltenden Geschmack und hinterlässt einen sauberen Gaumen, was diesen Spumante zum idealen Speisenbegleiter macht.

Ausgewählte und gesunde Biologische Weintrauben werden im August geerntet und eine weiche Pressung der Beeren durchgeführt. Die Schalen werden unmittelbar vom Most getrennt. Darauf folgt die Sauerstoffzufuhr und Absenkung der Temperatur und statische Reinigung des Mostes. Einleitung der Alkoholfermentation in Stahlbehältern für 10 Tage, der Wein wird anschliessend in Stahlwannen umgefüllt, in denen er seine Fermentation abschliesst (nach einer ersten Phase der Dekantierung). Nach der 30tägigen 2. Gährung für die natürliche Kohlensäureherstellung (Schaumbildung) bei kontrollierten Temperaturen in einer Autoklave durch Anwendung der Charmat-Methode wird der Wein gefiltert und mit Hilfe der isobarischen Technik umgefüllt, in Flaschen abgefüllt und gelangt dann in den Handel.





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Telefon 052 235 30 00

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