Brandy OF Stravecchio


Artikel-Nr:
g886
Einheit:
Flasche
Inhalt:
70cl
Lieferstatus:


76.00CHF
inkl. MwSt.

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Die Brennmeister im Hause Bonollo haben mit dem Bonollo-System besondere Weissweine zur Destillation ausgewählt, um einen sehr intensiven Weinbrand zu kreieren. Die schrittweise Reifung des Brands findet zunächst in neuen Barriques aus französischer Eiche und anschliessend in größeren Eichenfässern aus Slawonien statt. Dadurch entwickeln sich die unnachahmlichen sensorischen Besonderheiten, die den Brandy OF Stravecchio Barrique ausmachen.

Im intensiven und verführerischen Duft des Brandy OF nimmt man würzige und Vanillenoten wahr, die sich bis hin zu Trockenfrüchten entwickeln und schliesslich zu angenehmen und typisch weinartigen Noten verschmelzen. Leichte und typische Anflüge roter Früchte und erlesene Noten von Konfitüre unterstreichen die Wohlige Komponente des aromatischen Gefüges. Am Gaumen breitet sich ein Gefühl von Wärme aus, die das harmonische Ganze abrundet. Der offene Abgang stellt das Können der Brenner und der Kellermeister des Hauses Bonollo unter Beweis.

 

Gesetzliche Bezeichnung: Brandy italiano
Herkunft: Italien
Region: Venetien
Produzent: Bonollo
Traubensorten:

Soave und Garganega

Alkoholgehalt: 40 %
Holzausbau: 5 Jahre in französiche Eichenholzfässer / Barrique 225l

Die Brennmeister im Hause Bonollo haben mit dem Bonollo-System besondere Weissweine zur Destillation ausgewählt, um einen sehr intensiven Weinbrand zu kreieren. Die schrittweise Reifung des Brands findet zunächst in neuen Barriques aus französischer Eiche und anschließend in größeren Eichenfässern aus Slawonien statt. Dadurch entwickeln sich die unnachahmlichen sensorischen Besonderheiten, die den Brandy OF Stravecchio Barrique ausmachen.

Im intensiven und verführerischen Duft des Brandy OF nimmt man würzige und Vanillenoten wahr, die sich bis hin zu Trockenfrüchten entwickeln und schließlich zu angenehmen und typisch weinartigen Noten verschmelzen. Leichte und typische Anflüge roter Früchte und erlesene Noten von Konfitüre unterstreichen die Wohlige Komponente des aromatischen Gefüges. Am Gaumen breitet sich ein Gefühl von Wärme aus, die das harmonische Ganze abrundet. Der offene Abgang stellt das Können der Brenner und der Kellermeister des Hauses Bonollo unter Beweis.

Im Laufe eines Jahrhunderts mit strenger Arbeit und großer Leidenschaft wurde das Destillierungsverfahren ein Jahr nach dem anderen ständig verbessert, um einen Grappa herzustellen, der nicht nur fehlerfrei ist (was beim Destillieren der Trester nicht so leicht passiert), sondern der auch durch eine klare Geschmacksempfindung von Reinheit charakterisiert ist. Deshalb wird der Trester frisch destilliert nach den strengen Richtlinien der zweifachen Destillation und im diskontinuierlichen Dampfbrennkolben. Der Grappa wird durch eine breite Vielfalt an Aromen charakterisiert aber die auch durch Reinheit und Leichtheit gekennzeichnet, so dass sie den Anforderungen der modernen Konsumenten entsprechen kann.





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