Bio Vegan Cabernet IGT Marca Trevigiana


Artikel-Nr:
v40120
Einheit:
Flasche
Inhalt:
75cl
Jahrgang:
2016
Lieferstatus:


12.80CHF
inkl. MwSt.

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Erzeugt aus Bio-Trauben der Sorte Cabernet, die sanft gepresst werden und für die Schönung nur pflanzliche Hilfsmittel eingesetzt werden.

 

Herkunft: Italien
Region: Venetien
Produzent: 47 anno domini
Traubensorten: Bio Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt: 12 %
Genuss: Jetzt bis 2021
Info: Datenblatt

 

 

 

Farbe: rubinrote Farbe mit violettem Schimmer.
Geruch: weiniger, intensiv charakteristischer und angenehmer Kräuterduft, mit einem Hauch von Dunkelkirsche.
Geschmack: ausgeglichen im Geschmack, der an Kirschmarmelade, grünen Pfeffer mit kontrastierendem Kaffeenachgeschmack und Schokolade erinnert, hat er einen guten Gerbsäure-, Säure– und Alkoholgehalt, ist füllig und hat eine gute geschmackliche Beständigkeit, als junger Wein weist er eine konsistente und angenehm weiche Gerbsäure, die sich durch längere Reifung noch verbessert.
Empfehlung: ideal mit kalten Vorspeisen, Pastagerichte mit Pesto und Gerichte mit Kürbis, besonders geeignet für die vegetarische und vegane Küche.

Gesunde und ausgewählte Biologische Weintrauben, Mazeration von 6-8 Tagen in Stahlbehältern, nach der Alkoholfermentation wird der Wein in Stahlfässer oder Stahlwannen umgefüllt, die 1‘000 lt. fassen und in denen die malolaktische Gärung abgeschlossen wird (nach einer ersten Phase der Dekantierung), der Wein wird anschliessend gefiltert und umgefüllt um dann in Flaschen abgefüllt um in den Handel zu gelangen.





Pavin AG
Industriestrasse 26 • 8404 Winterthur ZH

Telefon 052 235 30 00

Öffnungszeiten

 

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