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Bio Prosecco DOC Treviso Millesimato Dry

Bio Prosecco DOC Treviso Millesimato Dry

Artikel-Nr:
s252
Einheit:
Flasche
Inhalt:
75cl
Jahrgang:
2016
Lieferstatus:


17.80CHF
inkl. MwSt.

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Der „Millesimato“ Dry ist der lieblichste Prosecco. Er überzeugt durch sein feines Bouquet und seinen frischen und fruchtigen Geschmack.

 

Herkunft: Italien
Region: Venetien
Produzent: Pavin
Traubensorten: Glera (Bio)
Alkoholgehalt: 11,5 %
Genuss: Jetzt bis 2020
Info: Datenblatt
Perlage: sehr fein und anhaltend.
Farbe: zarte strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.
Geruch: zartes Bouquet nach weissen Blüten, Noten nach Äpfeln der Sorte Golden, exotischem Obst und Zitrusfrüchte.
Geschmack: am Gaumen ist er frisch, fruchtig und elegant, gleichzeitig aber auch angenehm weich.
Empfehlung: hervorragend als Aperitif, ideal zu Apfelkuchen, Apfelstrudel und klassischem Panettone.

Ausgewählte und gesunde Biologische Weintrauben werden im August geerntet und eine weiche Pressung der Beeren durchgeführt. Die Schalen werden unmittelbar vom Most getrennt. Darauf folgt die Sauerstoffzufuhr und Absenkung der Temperatur und statische Reinigung des Mostes. Einleitung der Alkoholfermentation in Stahlbehältern für 10 Tage, der Wein wird anschliessend in Stahlwannen umgefüllt, in denen er seine Fermentation abschliesst (nach einer ersten Phase der Dekantierung). Nach der 30tägigen 2. Gährung für die natürliche Kohlensäureherstellung (Schaumbildung) bei kontrollierten Temperaturen in einer Autoklave durch Anwendung der Charmat-Methode wird der Wein gefiltert und mit Hilfe der isobarischen Technik umgefüllt, in Flaschen abgefüllt und gelangt dann in den Handel.





Pavin AG
Industriestrasse 26 • 8404 Winterthur ZH

Telefon 052 235 30 00

Öffnungszeiten

 

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