Der richtige Grill-Wein mit Pavin

Gemeinsame Stunden am Grill machen das Glück des Sommers aus. Das unbeschwerte Lebensgefühl, das man mit Freunden im Garten oder auf dem Balkon teilt, ist unbezahlbar. Unterstreichen kann man es aber mit dem perfekten Grillwein.

Welche Weine passen zu Steaks, Veggie-Burger, Chicken Wings, Bratwurst, Gemüsespiess, Fischfilet und Co.? Wer sich nicht nur die Schürze des Grillprofis, sondern auch der Sommelière oder des Sommeliers umbinden möchte, findet hier ein paar glühend heisse Tipps.

 

 

 

 

Rotweine mit Rückgrat zum saftigen Fleisch

 

Steaks, Spare Ribs und Co. betören den Gaumen mit intensiven Fleischaromen und verlangen deshalb nach einem kräftigen Wein. Am besten einen mit spürbaren Tanninen, zum Beispiel aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon. Durch das Fleischfett werden die Tannine besänftigt und verleihen dem Wein eine neue harmonische Komponente.

 

Entdecke unseren Cabernet Sauvignon Vino Varietale Italia und geniesse Dein nächstes Steak mit der perfekten Weinbegleitung.

 

 

 

 

 

 

Intensives Bouquet für Röstaromen

 

Gemüse, Fisch, Meeresfrüchte und Grillkäse kombiniert man gerne mit einem trockenen Weisswein. Doch ist der leichte, fruchtige Apérowein schon ausgetrunken, wenn der Grillmaster zu Tisch bittet, probiere doch mal einen Lugana. Sein intensives Bouquet mit feinen Noten nach Wiesenblumen, reifen Birnen und saftige Äpfel bringt eine  aromatische Wucht mit, um mit den Röstaromen, die wir am krossen Fisch und an der angebratenen Peperoni so heiss lieben, fertigzuwerden.

 

Freue Dich auf eine wahre Geschmacksexplosion und tische Deinen Gästen bei der nächsten Grillparty unseren Lugana DOC auf.

 

 

 

 

Scharfe Sauce, kräftiger Wein

 

An fettigen Marinaden und leckeren Dips wird an der Grillparty in der Regel nicht gespart. Darauf solltest du achten, wenn du den Grillwein auswählst. Ob Chicken Wings mit würziger Marinade, Cervelat mit scharfem Senf oder Baked Potatoe mit Knoblauch-Kräuter-Crème – je würziger und kräftiger die Sauce ausfällt, desto ausdrucksvoller, fruchtiger und schmelziger darf die Weinbegleitung sein. Grillklassiker aus den Rebsorten Primitivo oder ein Amarone passen bestens.

 

Mit unserem Amarone della Valpolicella DOCG Classico , der übrigens an der Expovina als bester Amarone in seiner Preisklassen bewertet wurde, punktest Du bestimmt.

 

 

 

 

 

Rosé, der Dauerläufer

 

Befreit von einer strengen Gangabfolge bedient sich an der Grillparty jeder nach Herzenslust am Buffet. Gerne gönnt man sich bereits ein Glas beim Fachsimpeln um den Grill herum. Da sind Allrounder-Weine gefragt, die jederzeit eine gute Figur machen. Wenn du vom Willkommensdrink bis zum Mitternachtsschluck auf einen einzigen Wein setzen möchtest, ist der Rosé dein Joker. Rosé bietet solo zum Apéro in der Nachmittagshitze Frische, begleitet elegant den Salat, bleibt neben dem Grillgut standhaft und sorgt für magische Momente beim Betrachten des Sternenhimmels.

 

Und für die Prosecco-Liebhaber ist unser Prosecco DOC Rosé Brut LUXURY Millesimato 2020 die perfekte Begleitung für den ganzen Abend.

*Quelle 20min.ch