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Chardonnay IGT delle Venezie

Chardonnay IGT delle Venezie

Artikel-Nr:
v30410
Einheit:
Flasche
Inhalt:
75cl
Jahrgang:
2017


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Telefon 052 235 30 00 / eMail:

Herkunft: Italien
Region: Venetien
Produzent: Ca' del Doge/Pavin
Traubensorten: Chardonnay
Alkoholgehalt: 11 %
Genuss: Jetzt plus 4 Jahre
Info: Datenblatt

 

 

 

Farbe: hellgelbe Farbe mit leichtem Grünschimmer.
Geruch: angenehmer Duft, delikat und fruchtig, charakteristisch und intensiv mit einem Hauch von Apfel.
Geschmack: trocken und samtig im Geschmack, voll und fruchtig, mit einem leichten Nachgeschmack nach Apfel und Honig, von gutem Körper, harmonisch, guter Säure- und Alkoholgehalt, optimale geschmackliche Beständigkeit.
Empfehlung: passt zu jedem Fischgericht, gekocht oder roh. Ein vielseitiger Wein.

Gesunde Weintrauben, unmittelbare Trennung von der Schale, darauf folgende Sauerstoffzufuhr und Absenkung der Temperatur und statische Reinigung des Mostes. Einleitung der Alkoholfermentation in Stahlbehältern, der Wein wird anschliessend in Stahlwannen umgefüllt, in denen er seine Fermentation abschliesst (nach einer ersten Phase der Dekantierung). Er wird nun gefiltert und erneut umgefüllt, um dann in Flaschen abgefüllt in den Handel zu gelangen.





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