Blend Sensation

Es gibt viele Kaffeesorten, die nicht schwer sind, zwischen hoher und geringer Qualität zu unterscheiden. Die bevorzugte Kaffeesorte stammt aus Zentral Südamerika und wird auf einer Höhe von 400 und 900 M. ü. M. gepflanzt.

Der Unterschied des Geschmacks einer Kaffee-Marke zur anderen beginnt mit der Auswahl des Rohstoffes wie mit dem Wein; auch beim Kaffee spielt der Jahrgang und der Ort des Reifens eine grosse Rolle. Unsere Rösterei Pavin prüft nach strenger Beobachtungen die Muster von der Auswahl der Rohstoffe bis zur Röstung der Bohnen, denn die Bohnen müssen auch perfekt sein in ihrer dimensionalen Struktur. Die Einhaltung der genauen Zeiten und Temperaturen der Röstung ist bis zum Schluss wesentlich für die qualitative Exzellent, welches seit über 50 Jahren in unerer Rösterei Pavin zur täglichen Aufgabe gehört.

Um hervorragende Produkte zu schaffen ist im Arbeitsprozess der Mischung des Rohstoffs (Blend) grosse Wichtigkeit zuzuschreiben. Aus diesem Grunde mischt unsere Rösterei Pavin die Bohnen roh vor der Röstung. Somit wird unser Kaffee-Geschmack viel feiner und buttiger und ohne bitteren Nachgeschmack, was zu einer grossen Nachfrage führt. Die Kunst des Rösters liegt darin, nicht reine Kaffeesorten, sondern Mischungen von verschiedenen Kaffeesorten zu kreieren.

Somit erhält unser Kaffee Pavin die Harmonie des Geschmacks, des Aromas, der Crème und des Körpers.   Broschure_Caffè_Pavin